Rezept drucken Süßes Frühstück ohne Zucker Keyword Frühstück, Gewürze, Käse, Obst, vegetarisch, Zuckerfrei Vorbereitung 3 Minuten Portionen Person Zutaten 1 Scheibe Vollkornbrot1 EL körniger Frischkäse auch unter Hüttenkäse bekannt1/2 Stück Banane10 Blättchen Schokoladenminze1/2 Tl Kakaonibs Keyword Frühstück, Gewürze, Käse, Obst, vegetarisch, Zuckerfrei Vorbereitung 3 Minuten Portionen Person Zutaten 1 Scheibe Vollkornbrot1 EL körniger Frischkäse auch […]
Milchreis mit filetierten Orangen
Rezept drucken Milchreis mit filetierten Orangen Keyword Dessert, Frühstück, Gewürze, Milchreis, Orange, Reis, vegetarisch, Zitrusfrüchte Vorbereitung 15 Minuten Kochzeit 25 Minuten Portionen Person Zutaten 50 g Milchreis Arabio1,5 Tasse Milch1 Stern Anis2 Kapseln Kardamom1 Stück Orange1 Stück Tonkabohnearabian nights Gewürzmischung aus der Mühle von Spirit of Spice, mit Schokolade,Orange, Kardamom, Zimt, Orangen- & Ringelblumenblüten […]
Orangen filetieren
Warum Orangen filetieren ein Blogbeitrag ist? Jetzt fragt sich vielleicht der ein oder andere, was hat das Filetieren von Orangen auf einem Ernährungsblog zu suchen. Das hat bei mir ganz viele Gründe. Ich hatte während meines Oecotrophologie-Studiums an der Hochschule Niederrhein das Modul Berufs- und Arbeitspädagogik belegt. Dadurch konnte ich zusätzlich die Ausbildereignungsprüfung innerhalb […]
Die Sache mit dem Zucker
Haushaltszucker Zucker ist immer ein großes Thema in meinen Ernährungsberatungen. Vor allem die Frage, wie kann ich auf Zucker verzichten? Deshalb möchte ich so kurz wie möglich einiges grundlegendes über den Zucker schreiben. Ich versuche auch bewusst möglichst sachlich das ganze zu betrachten und will auch nicht dogmatisieren. Trotzdem sollte man wissen, dass die abgebildete […]
Bärlauch-Quark-Knödel in Tomatensoße
Jetzt im Frühjahr darf man den leckeren Bärlauch nicht verpassen. Eine Delikatesse sind die Bärlauch-Quarkknödel In Tomatensoße. Rezept drucken Bärlauch-Quarkknödel Keyword Bärlauch, Gemüse, Knödel, Kräuter, Tomaten, vegetarisch Vorbereitung 50 Minuten Wartezeit 1 Stunde Portionen Personen Zutaten 500 g Magerquark3 Stück Zwiebeln2 TL Öl200 g BärlauchSalzPfefferMuskatnuss2 Stück Eigelb2 TL Semmelbrösel1 EL Speisestärke1 Dose Tomaten klein, gehackt250 […]
Rotkohl-Brokkoli-Salat
Rezept drucken Rotkohl-Brokkoli-Salat Wunderbar sättigender Salat mit viel Gemüse, wertvollen Mandeln und Rosinen. Keyword Brokkoli, Gemüse, Rotkohl, Salat, vegetarisch, Zitrusfrüchte Vorbereitung 20 Minuten Kochzeit 5 Minuten Wartezeit 1 Stunde Portionen Personen Zutaten 1 kg Brokkoli500 g Rotkohl75 g Rosinen75 g Mandelblättchen1 Stück rote Zwiebel5 EL Olivenöl2 Stück Orangen ausgepresster Saft3 EL Honig4 EL MandelmusSalzPfeffer Keyword […]
Meal Prep oder Zeit sparen beim Kochen
An dieser Stelle möchte ich einen Gegenbeweis liefern, dass tägliches Kochen aufwendig und zeitraubend ist. Das Zauberwort heißt Meal Prep oder mit anderen Worten formuliert, wie spare ich Zeit beim Kochen. Das interessante ist, man spart nicht nur Zeit beim Kochen, sondern auch bein Einkaufen und beim Einkaufszettel schreiben. Keine Zeit zum Kochen Immer wieder […]
Nudelsalat mit Thunfisch und Feta
Das Rezept Nudelsalat mit Thunfisch und Feta ist eins von sechs Gerichten aus der Meal Prep Reihe. Der Salat lässt sich leicht als Mittagessen für zwei Personen in gut verschließbaren Gläsern mitnehmen. Rezept drucken Nudelsalat mit Thunfisch und Feta Vorbereitung 5 Minuten Portionen Personen Zutaten 2 Stück Eier hart gekocht4 EL Balsamico Essig1 EL Dijonsenf2 […]
Reissalat mit Gemüse und Feta
Das Rezept Reissalat mit Gemüse und Feta ist eins von sechs Gerichten aus der Meal Prep Reihe. Rezept drucken Reissalat mit Gemüse und Feta Keyword Gemüse, Käse, Reis, Salat Vorbereitung 5 Minuten Portionen Personen Zutaten 350 g Vollkornreis gekocht1 Stück rote Paprika gewürfelt1 Stück gelbe Paprika gewürfelt1/2 Stück rote Zwiebel gewürfelt2 Stück Tomaten in Scheiben […]
Kichererbsen mit Möhren und Reis
Das Rezept Kichererbsen mit Möhren und Reis ist eins von sechs Gerichten aus der Meal Prep Reihe. Rezept drucken Kichererbsen mit Möhren und Reis Keyword Gemüse, Kichererbsen, Kräuter, Möhren, Reis, Salat, Spinat Vorbereitung 10 Minuten Kochzeit 15 Minuten Portionen Personen Zutaten 1 Dose Kichererbsen abgetropft2 EL Olivenöl4 Stück Möhren geputzt und gehobelt180 g Vollkornreis gekocht2 […]