Rezept drucken Süßes Frühstück ohne Zucker Keyword Frühstück, Gewürze, Käse, Obst, vegetarisch, Zuckerfrei Vorbereitung 3 Minuten Portionen Person Zutaten 1 Scheibe Vollkornbrot1 EL körniger Frischkäse auch unter Hüttenkäse bekannt1/2 Stück Banane10 Blättchen Schokoladenminze1/2 Tl Kakaonibs Keyword Frühstück, Gewürze, Käse, Obst, vegetarisch, Zuckerfrei Vorbereitung 3 Minuten Portionen Person Zutaten 1 Scheibe Vollkornbrot1 EL körniger Frischkäse auch […]
Milchreis mit filetierten Orangen
Rezept drucken Milchreis mit filetierten Orangen Keyword Dessert, Frühstück, Gewürze, Milchreis, Orange, Reis, vegetarisch, Zitrusfrüchte Vorbereitung 15 Minuten Kochzeit 25 Minuten Portionen Person Zutaten 50 g Milchreis Arabio1,5 Tasse Milch1 Stern Anis2 Kapseln Kardamom1 Stück Orange1 Stück Tonkabohnearabian nights Gewürzmischung aus der Mühle von Spirit of Spice, mit Schokolade,Orange, Kardamom, Zimt, Orangen- & Ringelblumenblüten […]
Orangen filetieren
Warum Orangen filetieren ein Blogbeitrag ist? Jetzt fragt sich vielleicht der ein oder andere, was hat das Filetieren von Orangen auf einem Ernährungsblog zu suchen. Das hat bei mir ganz viele Gründe. Ich hatte während meines Oecotrophologie-Studiums an der Hochschule Niederrhein das Modul Berufs- und Arbeitspädagogik belegt. Dadurch konnte ich zusätzlich die Ausbildereignungsprüfung innerhalb […]
Die Sache mit dem Zucker
Haushaltszucker Zucker ist immer ein großes Thema in meinen Ernährungsberatungen. Vor allem die Frage, wie kann ich auf Zucker verzichten? Deshalb möchte ich so kurz wie möglich einiges grundlegendes über den Zucker schreiben. Ich versuche auch bewusst möglichst sachlich das ganze zu betrachten und will auch nicht dogmatisieren. Trotzdem sollte man wissen, dass die abgebildete […]
Rotkohl-Brokkoli-Salat
Rezept drucken Rotkohl-Brokkoli-Salat Wunderbar sättigender Salat mit viel Gemüse, wertvollen Mandeln und Rosinen. Keyword Brokkoli, Gemüse, Rotkohl, Salat, vegetarisch, Zitrusfrüchte Vorbereitung 20 Minuten Kochzeit 5 Minuten Wartezeit 1 Stunde Portionen Personen Zutaten 1 kg Brokkoli500 g Rotkohl75 g Rosinen75 g Mandelblättchen1 Stück rote Zwiebel5 EL Olivenöl2 Stück Orangen ausgepresster Saft3 EL Honig4 EL MandelmusSalzPfeffer Keyword […]
Meal Prep oder Zeit sparen beim Kochen
An dieser Stelle möchte ich einen Gegenbeweis liefern, dass tägliches Kochen aufwendig und zeitraubend ist. Das Zauberwort heißt Meal Prep oder mit anderen Worten formuliert, wie spare ich Zeit beim Kochen. Das interessante ist, man spart nicht nur Zeit beim Kochen, sondern auch bein Einkaufen und beim Einkaufszettel schreiben. Keine Zeit zum Kochen Immer wieder […]
Meal Prep für sechs Tage
Rezept drucken Meal Prep für sechs Tage Meal prep heißt vorkochen für sechs Tage. Zuerst sieht es viel aus, aber richtig geplant und vorbereitet, spart man Zeit und Geld. So kommt man gesund und ausgewogen durch die Woche. Keyword Auflauf, Bowl, Brokkoli, Fleisch, Gemüse, Käse, Kichererbsen, Meal prep, Möhren, Nudeln, Quinoa, Reis, Rotkohl, Salat, Spinat […]
Abendessen ratzfatz, aber gut?
Ratzfatz Abendessen, aber gut? Ich werde oft in den Beratungsgesprächen gefragt, ob es denn Möglichkeiten gibt, wie man schnell ein leckeres schnelle Abendessen zubereiten kann, wo man doch eigentlich gar keine Lust mehr hat, sich nach einem anstrengenden Arbeitstag noch in die Küche stellen zu müssen. So einfach! Dabei gibt es, was dies betrifft, unzählige […]
I-Dötzchen-Tag bei der Turnerschaft St. Tönis
I-Dötzchen-Tag Es war wieder I-Dötzchen-Tag in St. Tönis! Wie jedes Jahr haben wir für die angehenden Schulkinder am sogenannten I-Dötzchen-Tag in der Vereinshalle der Turnerschaft viele Informationen und Spiele zusammengetragen. Themen waren „Fit durch Sport und Bewegung“, der „gesunde Rücken“, „gutes Hören und Sehen“, „Schultornister testen“, „gesund essen und trinken“ und ein „Ranzenparcour“. Natürlich war […]
Vitamine im Winter
Kalt ist es geworden! Im Winter brauchen wir genügend Vitamine um unser Immunsystem zu stärken. Da ich aus der Apfelstadt am Niederrhein komme, stehen Äpfel bei mir natürlich hoch im Kurs. Für mein Frühstücksbrot habe ich ein Apfel-Curry-Humus gemacht. Äpfel mit Zwiebeln und Apfelsaft garen, mit reichlich Currypulver würzen. Dann das Ganze mit Kichererbsen pürieren, […]