Mit dem Rezept Lachs aus dem Ofen mit Bärlauch-Mandel-Kruste gibt es zum einen wieder ein saisonales Rezept und zum anderen aber auch etwas Gesundes. Lachs ist nicht nur lecker, er versorgt unseren Körper obendrein mit wichtigen Nährstoffen wie Eiweiß, Vitaminen und Mineralstoffen. Die Fettsäuren im Fischfett sind gut für Herz, Gehirn und Immunsystem. Lachs liefern […]
Wildkräutersalat mit Beeren
Dieser leckere Wildkräutersalat mit Beeren liefert uns eine Menge Vitamine und Mineralstoffe. Die Vinaigrette ist mit Olivenöl, welche die wertvolle Ölsäure enthält, gemacht. Dank der Beerenfrüchte wird er wunderbar fruchtig. Den Kick bekommt er durch etwas frisch geriebenen Parmesan. Rezept drucken Wildkräutersalat mit Beeren Menüart Salat Keyword Käse, Kräuter, Salat, vegetarisch Vorbereitung 15 Minuten […]
Vegetarische Rote-Linsen-Bolognese
Rezept drucken Vegetarische Rote-Linsen-Bolognese Bolognese ohne Fleisch, aber dafür mit wertvollen Pflanzlichen Proteinen aus Linsen. Menüart Herzhaftes Keyword Gemüse, Käse, Kräuter, Linsen, Möhren, Nudeln, Tomaten, vegetarisch, Zuckerfrei Vorbereitung 15 Minuten Kochzeit 30 Minuten Portionen Portionen Zutaten 1 Stück Zwiebel2 Stück Knoblauchzehen125 g Knollensellerie2 Stück rote Paprika2 Stück Möhren1 EL Öl3 EL Tomatenmark150 ml Wasser750 g […]
Mandarinen-Käsekuchen
Dies ist ein ganz besonders frischer Mandarinen-Käsekuchen, der schnell gemacht ist. Da ich viele Menschen in der Ernährungsberatung habe, welche einen sehr hohen Eiweißbedarf haben, habe ich hierzu auch die Nährwerte für die Hauptnährstoffe berechnet. Das Eiweißpulver, welches ich verwende, ist ein hochwertiges Molkenproteinisolat, welches zwischen 95 und 97 % Eiweiß enthält. Auch wenn ich […]
Vollkornspaghetti mit Gemüse auf Rucola
?Low Carb hin oder her. Vollkornspaghetti sind lecker und machen satt und zufrieden. Es sollten aber Vollkornnudeln sein. Nudeln immer mit ganz viel Gemüse kombinieren, dann steigt der Blutzucker kaum an. Darum geht es ja schließlich. Außerdem bleiben wir dann so lange fit und leistungsfähig, und wir bekommen nicht so schnell Hunger.? Rezept drucken Vollkornspaghetti […]
Bärlauchpesto mit gerösteten Walnüssen
Frisches Bärlauchpesto ist ein Muss im Frühling. Hier einmal die Variante mit gerösteten Walnüssen. Rezept drucken Bärlauchpesto mit gerösteten Walnüssen Keyword Aufstrich, Bärlauch, Gewürze, Käse, Kräuter, vegetarisch Vorbereitung 30 Minuten Portionen 400 ml Zutaten 50 g Walnüsse50 g Pecorino oder Parmesan2 Bund Bärlauch75 ml Olivenöl1/2 Stück ZitroneSalzschwarzer Pfeffer frisch gemahlen Keyword Aufstrich, Bärlauch, Gewürze, Käse, […]
Süßes Frühstück ohne Zucker
Rezept drucken Süßes Frühstück ohne Zucker Keyword Frühstück, Gewürze, Käse, Obst, vegetarisch, Zuckerfrei Vorbereitung 3 Minuten Portionen Person Zutaten 1 Scheibe Vollkornbrot1 EL körniger Frischkäse auch unter Hüttenkäse bekannt1/2 Stück Banane10 Blättchen Schokoladenminze1/2 Tl Kakaonibs Keyword Frühstück, Gewürze, Käse, Obst, vegetarisch, Zuckerfrei Vorbereitung 3 Minuten Portionen Person Zutaten 1 Scheibe Vollkornbrot1 EL körniger Frischkäse auch […]
Reissalat mit Gemüse und Feta
Das Rezept Reissalat mit Gemüse und Feta ist eins von sechs Gerichten aus der Meal Prep Reihe. Rezept drucken Reissalat mit Gemüse und Feta Keyword Gemüse, Käse, Reis, Salat Vorbereitung 5 Minuten Portionen Personen Zutaten 350 g Vollkornreis gekocht1 Stück rote Paprika gewürfelt1 Stück gelbe Paprika gewürfelt1/2 Stück rote Zwiebel gewürfelt2 Stück Tomaten in Scheiben […]
Meal Prep für sechs Tage
Rezept drucken Meal Prep für sechs Tage Meal prep heißt vorkochen für sechs Tage. Zuerst sieht es viel aus, aber richtig geplant und vorbereitet, spart man Zeit und Geld. So kommt man gesund und ausgewogen durch die Woche. Keyword Auflauf, Bowl, Brokkoli, Fleisch, Gemüse, Käse, Kichererbsen, Meal prep, Möhren, Nudeln, Quinoa, Reis, Rotkohl, Salat, Spinat […]