Name: Meal Prep für sechs Tage
Total time: 2 h
Yield: 2 Personen
Ingredients: 1 Dose Kichererbsen; 150 g Vollkornreis (ungekocht); 500 g Hähnchenbrust; 120 g Quinoa (ungekocht); 175 g Vollkornnudeln (ungekocht); 400 g Brokkoli; 100 g Parmesan (gerieben); 6 Stück Tomaten; 4 Stück Möhren (große); 2 Stück Paprika (rot); 2 Stück Paprika (gelb); 1 Stück Zwiebel (rot); 1 Stück Zucchini (groß); 4 Stück Eier; 1 Dose Thunfisch (im eigenen Saft); 150 g Feta; 1 Stück Salatgurke; 2 Handvoll Babyspinat (alternativ Pflücksalat); 200 g Weißkohl; 200 g Rotkohl; 1/2 Bund Radieschen; 1/2 Bund Lauchzwiebeln; 2 Stück Knoblauchzehen; 240 ml Gemüsebrühe; 1 EL Dijonsenf; 2 EL Zitronensaft; 2 EL Ahornsirup; 2 Stück Blutorangen; Olivenöl; 4 Balsamico Essig

Meal Prep für sechs Tage

Meal prep heißt vorkochen für sechs Tage. Zuerst sieht es viel aus, aber richtig geplant und vorbereitet, spart man Zeit und Geld. So kommt man gesund und ausgewogen durch die Woche.

Keyword

Auflauf, Bowl, Brokkoli, Fleisch, Gemüse, Käse, Kichererbsen, Meal prep, Möhren, Nudeln, Quinoa, Reis, Rotkohl, Salat, Spinat

Vorbereitung

2 Stunden

Portionen

Personen

Zutaten

1 Dose Kichererbsen
150 g Vollkornreis ungekocht
500 g Hähnchenbrust
120 g Quinoa ungekocht
175 g Vollkornnudeln ungekocht
400 g Brokkoli
100 g Parmesan gerieben
6 Stück Tomaten
4 Stück Möhren große
2 Stück Paprika rot
2 Stück Paprika gelb
1 Stück Zwiebel rot
1 Stück Zucchini groß
4 Stück Eier
1 Dose Thunfisch im eigenen Saft
150 g Feta
1 Stück Salatgurke
2 Handvoll Babyspinat alternativ Pflücksalat
200 g Weißkohl
200 g Rotkohl
1/2 Bund Radieschen
1/2 Bund Lauchzwiebeln
2 Stück Knoblauchzehen
240 ml Gemüsebrühe
1 EL Dijonsenf
2 EL Zitronensaft
2 EL Ahornsirup
2 Stück Blutorangen
Olivenöl
4 Balsamico Essig
5 EL Apfelessig
2 EL Pflaumenmus
Rohrzucker
Salz
Pfeffer
Basilikum
Thymian
italienische Kräuter getrocknet
Petersilie
1 Kästchen Kresse
Paprika, edelsüß

Keyword

Auflauf, Bowl, Brokkoli, Fleisch, Gemüse, Käse, Kichererbsen, Meal prep, Möhren, Nudeln, Quinoa, Reis, Rotkohl, Salat, Spinat

Vorbereitung

2 Stunden

Portionen

Personen

Zutaten

1 Dose Kichererbsen
150 g Vollkornreis ungekocht
500 g Hähnchenbrust
120 g Quinoa ungekocht
175 g Vollkornnudeln ungekocht
400 g Brokkoli
100 g Parmesan gerieben
6 Stück Tomaten
4 Stück Möhren große
2 Stück Paprika rot
2 Stück Paprika gelb
1 Stück Zwiebel rot
1 Stück Zucchini groß
4 Stück Eier
1 Dose Thunfisch im eigenen Saft
150 g Feta
1 Stück Salatgurke
2 Handvoll Babyspinat alternativ Pflücksalat
200 g Weißkohl
200 g Rotkohl
1/2 Bund Radieschen
1/2 Bund Lauchzwiebeln
2 Stück Knoblauchzehen
240 ml Gemüsebrühe
1 EL Dijonsenf
2 EL Zitronensaft
2 EL Ahornsirup
2 Stück Blutorangen
Olivenöl
4 Balsamico Essig
5 EL Apfelessig
2 EL Pflaumenmus
Rohrzucker
Salz
Pfeffer
Basilikum
Thymian
italienische Kräuter getrocknet
Petersilie
1 Kästchen Kresse
Paprika, edelsüß

Anleitungen

Als erstes das Gemüse, die Zwiebeln und den Knoblauch vorbereiten: Das Gemüse waschen, Spinat und Brokkoli putzen. Nun Zwiebeln kleinschneiden und den Knoblauch pressen. Die Paprika würfeln, Gurke und Tomaten in Scheiben schneiden. Brokkoli in Röschen teilen, die Möhren schälen und fein hobeln und die Zuchini in Würfel schneiden. Radieschen waschen, putzen und vierteln. Vom Rot- und Weißkohl den Strunk entfernen und fein hobeln, Lauchzwiebeln in Ringe schneiden.
Die Kichererbsen unter Wasser abspülen und Thunfisch abtropfen lassen, Den Quinoa in der Brühe ca. 20 Minuten garen. Die Eier hart kochen. Nudeln und Reis entsprechend der Verpackungshinweise kochen und beiseite stellen.
Feta würfeln und zur Seite stellen.
Hähnchenfleisch in kleine Stücke schneiden

Rezept Hinweise

Die Anleitung beinhaltet alle vorbereitenden Schritte für alle sechs Meal Prep Gerichte. Die angegebenen Zutaten gehören zu folgenden Rezepten, die einzeln hinterlegt sind:

Hähnchen mit Nudeln und Gemüse

Nudelsalat mit Thunfisch und Feta

Reissalat mit Gemüse und Feta

Kichererbsen mit Möhren und Reis

Hähnchenfilets mit Brokkoli und Reis

Kohlsalatbowl

Heike Meier

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