Frischkäse auf dem Brot verteilen. Die Banane in Scheiben schneiden und auf dem Brot anrichten. Nun die Minze klein zupfen und darüberstreuen.
Sollte es zum Frühstück einen Milchkaffee oder Cappucchino geben, kann man gut auf den Zucker verzichten. Einfach etwas Zimt und Tonkabohne über den Milchschaum reiben.